VALDECABALLEROS

Descrição

Ao oeste de Castilblanco, ao lado da Serra da Chimenea, encontramos a cidade de Valdecaballeros, que é acessada através de uma estrada que atravessa o reservatório de García de Sola. Localizado a 401 metros de altitude, na margem esquerda do Guadiana, a sua paisagem é caracterizada por grandes encalços e baixos montes adequados para a caça. Eles foram considerados por um tempo alternativas para Valdecaballeros como a construção de um Centro de Estudos da Natureza onde uma vez que uma usina nuclear foi instalada, uma instalação que foi fechada devido a protestos contra ela e agora goza de um aspecto menos fantasmagórico.

Valdecaballeros destaca-se pela sua arquitetura popular, casas rústicas no piso térreo, geralmente espalhadas por suas ruas até chegar à Plaça Principal. Nesta praça encontramos o edifício em forma de torre chamado "O Reloj". Esta cidade também tem um templo de estilo mudéjar do século 15, a chamada Igreja de San Miguel Arcángel, em cuja cobertura encontramos inscrições romanas que aludem aos imperadores de Vespasiano e Domiciano, granito e bem preservados. Outro aspecto a enfatizar é o pórtico com arco triplo da entrada. O interior do santuário é constituído por três naves separadas entre si por pilares. Há um retábulo e um coro de madeira, o mesmo material que o usado para o telhado. O telhado é formado por um cofre de barril e contrafortes semicirculares que cercam a cabeça do templo.

Há também em seus arredores um dos mais importantes centros termales de Extremadura: o Spa de Valdefernando, reabilitado nos últimos tempos. Ao lado, encontramos a Ermida de Baños, construída após a guerra civil pela veneração da Virgem de Fátima e San Isidro. Ele apresenta na sua fachada um escudo formado por vasos e flores, emblema das Reales Dehesas de Guadalupe.

Não há mais templos, mas ruínas, estamos na pequena colina chamada "La Isla" ou "Cerro de la Barca", na qual podemos encontrar vestígios significativos do passado através da presença de castros pré-romanos, dólmenes e restos de um fortificação forjada. É revelado nestes lugares um aroma de magia, vestígios celtas, especialmente levando em conta a presença de espécimes de zambujeiro, uma árvore venerada pela tradição celta.

Gastronomicamente, destaca em Valdecaballeros a presença do Escarapuche amplamente espalhado, aqui em sua variante "coelho", sendo este prato, o "Coelho Escarapuche" o mais representativo da cidade. Valdecaballeros complementa outras criações culinárias, como ajoblanco, migas, mingau, ensopado de cordeiro, sopa de tomate ou sopa de cachuelas, para citar apenas alguns. Já no campo dos doces encontramos rosquinha, candelillas, flores, empanadas e muffins de ovos, uma especialidade que é notoriamente bem sucedida nesta cidade.

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