De todas as fogueiras que podem ser acesas em La Sibéria, está na cidade de Risco, onde o mais alto de todos está iluminado, tornando-se visível a quilômetros de distância.

Tradição de origens celtas, sobrevive graças à manutenção de geração em geração. La Candelaria é uma festa familiar, onde toda a cidade se reúne em torno de uma fogueira gigantesca, alimentada com a lenha recolhida pelos jovens da cidade desde o dia dos Reis. Há também uma componente religiosa nesta tradição, porque através da fogueira eles "expiram os pecados" cometidos ao longo do ano.

Ao redor da fogueira, os moradores e os visitantes compartilham conversas e desfrutam o festival, ao mesmo tempo que se deleitam com a degustação de salsichas assadas no fogo do fogo e temperadas com pitarra e conhaque até as primeiras horas da manhã, continuando as festas no dia seguinte por ocasião do festival de San Blas.